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当包装革命兴起啤酒业谁吃螃蟹

发布时间:2021-09-09 15:44:29 阅读: 来源:机芯厂家

包装革命兴起 啤酒业谁吃“螃蟹”

据悉,自1999年国家正式对不符合标准的非B瓶开出“禁令”以来,不少啤酒生产商都采用了B瓶,使啤酒瓶的安全得到了有效保障。另一方面,了解到,由于对B瓶只能使用2年时间只是个建议性规定,由此造成了市场上啤酒B瓶“超龄”反复使用的现状。

针对这些现状,一些知名企业已开始采用自己的专用瓶,但有关专家表示,应尽快改进现有灌装工艺,甚至研制和采用更为安全的新型包装材料……

在调查中了解到,1997年出台的啤酒瓶强制性国家标准规定了“每件产品应在瓶底以上20毫米范围内打有专用标记‘B’,以表明是盛装啤酒的专用瓶”;要求在瓶子规定的位置上“标明生产年季”,并建议啤酒瓶回收使用年限为两年。

那么,目前市场上各啤酒产品的执行情况又是怎样的呢?昨日上午,在成都双庆路一家饮料批发部,看到,大多数品牌的啤酒瓶都是2004年和2005年的新“B”字瓶,但其中一个品牌的啤酒瓶将新瓶和超期“服役”瓶混杂使用,“B”字瓶生产于2003年,一个最早的酒瓶竟标注生产日期为2000年。

仔细观察后发现,超期“服役”的酒瓶表面明显有擦伤、磨损的痕迹。

但在附近的一家超市,精装啤酒就没有出现这种情况。这些酒瓶大多在2004年和2005年生产,超过两年的现象很少。由此也说明,“B瓶”超期往后大家在使用实验机时遇到这些问题服役的现象多集中在价格2元左右的平价啤酒身上。

在火车南站一家食品批发部调查时发现,不时有小区居民携带空啤酒瓶来“换啤酒”,食品批发店门口也堆起了啤酒和啤酒由赢创的战略创新部门Creavis发起瓶的“小山”。批发店老板赖先生告诉,小区内买啤酒的居民都会拿瓶来换啤酒,每个空瓶抵押金0.4元。

但对于啤酒必须使用“B瓶”的规定,赖老板表示并不知情,也并不了解啤酒瓶的使用年限。他说:“没听说过啤酒瓶还有使用年限,我们这儿每天顾客拿回来的瓶子都有上百个,也没工夫每个都查看。这应该是厂家的事吧?”

省质监局一位人士指出,“B瓶使用2年”这一规定,国家只是提示性地建议企业,没有强制,因为仅以使用年限来确定能否继续使用,操作难度很大。

据其介绍,同样使用2年,瓶子质量和使用次数都可能有很大的差别:有的瓶子2年只使用一两次,有的则使用多次。另外,瓶子出厂后“遭遇”也可能不一样,如果在运输或存贮过程中有暴晒经历,肯定会“短命”。所以,不分青红皂白地将使用2年的B瓶全部强制报废,将是一种极大的浪费,并且企业的成本将因此增加很多。

“作为监管部门,我们要求企业对回收的瓶子质量负责,尤其是对使用两年以上的瓶子必须检测,检测合格的才能使用。如果企业没有检测能力的,必须送样到质监部门检测。”这位人士分析认为,一个新B瓶成本是0..8元,而旧瓶的回收成本仅0..4元,在整个啤酒业利润较小的情况下,一个B瓶只使用两年,对于企业来说是承受不了的。

国家玻璃眼镜搪瓷制品质量监督检验中心副主任张尼尼指出,“对啤酒瓶这种有是人体骨骼组织主要成份可能造成伤害的特殊压力容器,政府应当尽快建立生产许可证制度,严格控制许可证的发放,提高市场准入门槛的办法,把现在市面上‘野路子’厂出产的‘炸弹’瓶淘汰出局,以免危害顾客的生命安全。”

据其介绍,目前只有一些大型的啤酒生产厂家才采用了相对安全的重600克的专用B瓶。如果不对啤酒瓶生产企业实行许可证制,那么这些企业上千万元的换瓶费很可能“好心办坏事”——“因为要生产600克的瓶子,玻璃厂必须具备很高的技术水平,但目前大多数啤酒瓶厂都缺乏必要的啤酒瓶检测设备,而仅仅是从外观上的检测,根本达不到600克瓶的安全要求。在现在市场进入门槛几乎为零的情况下,有些小厂很可能通过仿制,使得劣质600克瓶充斥市场,这样造成非常大的安全隐患!” 因此,张尼尼建议:质监部门可以通过发牌照的方式让劣质啤酒瓶出不了厂门、“胎死腹中”。只有这样,啤酒瓶发“脾气”的几率才能大大下降。

据了解,许多啤酒生产厂家都是将旧“B”瓶回收后,通过抽检的方式进行目测,看看瓶子是否有破损,不再进行新的压强测试和其他检测,如果瓶子外观没有损伤,就经过消毒再次灌装使用。这种松散的质量把关,导致大量“B瓶”超过回收年限。

对此,一家知名啤酒企业的负责人表示,B瓶超期服役的问题,解决的办法主要还是靠企业自律。因为很多消费者并不知道一个瓶子使用多久才算超期,而监管部门也不可能每个瓶子都要检查。“如果一个企业重视信誉,它必然会注意自己的产品质量,否则它的啤酒天天炸伤人,投诉多了,对其信誉将造成极大的损伤。而这也是我们国家制定建议使用年限的初衷,尽管这个建议很难执行,但是起码它能起个提示和警醒作用,让企业心里有个使用期限的概念,或者让知道这一期限的消费者对其进行监督。”

据了解,有关啤酒B瓶回收中存在的问题,已引起企业的重视,一些知名品牌企业现在开始使用自己的专用瓶。

尽管目前不少啤酒生产商都采用了B瓶,使啤酒瓶的安全得到了有效保障。但为了更为有效地确保啤酒消费者的健康安全,一些专家提出了新的解决办法。

“厂家对现有灌装工艺进行改进,把预留空间由原来的60毫升左右降低到5—10毫升(夏季少一点,冬季多一点)。在生产和储运过程中,灌满了啤酒的酒瓶只会被少量气体和压力撑破或胀破(绝非爆炸),玻璃瓶碎片也不会飞起伤人。”这是化学专家的建议。他们的理论依据是啤酒中的气体是爆瓶的内因,减少气体的压力就降低了爆炸的几率,消费者的安全自然就有了保障。

另一些专家的想法则更为直接,他们呼吁,“应尽快研制和采用新型的保鲜工艺过关、适合家庭消费的木桶或塑料桶包装,引导消费者选择更为安全、环保的啤酒包装,彻底告别隐患重重的玻璃瓶,让消费者永无后顾之忧。”

据悉,未来的啤酒包装将不再是玻璃瓶和铝罐的一统天下。为迎合消费潮流,目前世界各国正致力于新型啤酒包装的开发,一种能够代替玻璃瓶的塑料啤酒瓶已开发成功。这种塑料啤酒瓶具有重量轻、强度大、韧性好、不易破碎等诸多优势。

消费提醒:

【当心B瓶“超龄”,买啤酒悠着点】

据悉,“B瓶”连续回收使用5次以后,瓶子的强度就会降低,只有新瓶的50%,就会存在爆炸的危险,而在运输过程中造成的擦伤、划痕以及阳光暴晒,都会导致酒瓶材质老化。

在一般情况下,一只啤酒瓶一年内的回收重复使用大概在3次左右,因此,超过两年正常使用年限的啤酒瓶基本被重复使用了6次左右,如果没有及时淘汰,爆炸的危险就会随着使用时间的增加而递增。

但由于啤酒瓶使用期限的规定并非强制性标准,加上购买或生产新B利用非常广泛瓶的价格是回收旧B瓶的好几倍,因此不少啤酒生产厂家都是将旧B瓶回收后,经过消毒再次灌装使用。在此过程中,基本上不再做强度测试,更不会考虑酒瓶在清洗和回收过程中的碰撞。因此,导致目前市场上超期使用的“B瓶”比比皆是,埋下了安全隐患。

省消委人士为此提醒消费者,购买啤酒时,要提高自我保护意识,购买时应选择两年以内、外观较新的B字瓶,谨慎购买表面有擦伤、磨损的超期“服役”啤酒瓶盛装的啤酒。开启啤酒时,也不要用牙咬、手拍、筷撬,避免瓶体受损而发生事故。使用B瓶,也不要暴晒火烤、碰撞敲打。

另外,不要购买捆扎包装的瓶装啤酒。存放时温度应在5———25度之间,避免高温。同时,对瓶装啤酒宜轻拿轻放,不要放在幼儿易接触的地方或让幼儿拿取,不要采用嘴咬、筷子撬、磕碰等不当的开启方式。

所谓B瓶,就是在啤酒瓶底以上20毫米范围内打有专用标记B,并有生产企业标记、生产的年和季度等标识。比如瓶脚打有“BACIGD田”标记,分别表示:B瓶、××玻璃厂、广东、B瓶模具号、1998年第二季度。

据介绍,B瓶的安全性高于非B瓶,关键是“耐内压力”标准在1.2以上。而非B瓶对此没严格限定,如被碰撞或受热不均等,可能爆炸。

信息来源:食品产业

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