不达标乡镇屠宰点将被《新闻》

不达标乡镇屠宰点将被

设备落后，污染环境，多数乡镇生猪屠宰点未达省里规定标准——— 晨报讯 (首席记者 刘欣) 一根绳子一把刀,一口大锅架柴烧。这是以前我市部分乡镇屠宰点的写照。目前,虽然我市市区及我市所属六县(市)都设有生猪定点屠宰厂,屠宰标准在逐年提高,但是,一些乡镇,特别是偏远乡镇的生猪屠宰点却普遍存在标准过低的情况。按省政府要求,12月7日起,牡丹江地区26个乡镇生猪屠宰点开始进行为期一年的规范。

多数乡镇屠宰点不达标

记者从市畜禽屠宰管理所了解到,目前,我市多数乡镇生猪屠宰点达不到省里规定的相关标准。有的屠宰点设备简陋,屋里脏得难以进去。有的屠宰点仍然沿续使用了多少年的手工打毛方法。多数屠宰点没有生猪吊挂设备,只能将刚杀完的猪扔在地上,或堆在杂物上,而如果不采取吊挂方式,将会使生猪胴体受到污染。有的屠宰点没有烫池,只有一口锈迹斑斑的大锅,杀猪时,将锅里的水烧热,然后把刚杀完的猪扔进去烫毛,非常不卫生。

市畜禽屠宰管理所有关人士还告诉记者,多数乡镇屠宰点都在清晨杀猪,由于没有麻电设备,在杀猪时只能用刀刺杀,有时一刀捅不死,猪的惨叫声严重影响周围居民的休息。

屠宰点数量不能增

根据去年颁布的黑龙江省畜禽定点屠宰厂设置规划,生猪屠宰厂均在一定程度上污染了周围的环境,省里要求全省各地从今年起规范包括乡镇屠宰点在内的定点屠宰厂,并且,今后,全省将控制生猪屠宰厂的数量,并且要合理布局,避免重复建设。全省畜禽定点屠宰厂总量要逐步减少,保护居住和生态环境。

根据我市对乡镇生猪屠宰厂的规划,目前牡丹江地区原有乡镇屠宰点26个,主要都设在边远和交通不便的农村地区,其生产的生猪产品仅限于供应本地市场。今后,它们的设备改造要符合国家环保卫生要求,同时,严格执行屠宰技术标准,保障肉品质量安全。按照国家规定的强制性屠宰车间工艺流程、卫生质量及环保标准要求进行肉品检验、检疫,建立肉品质量安全控制体系。

不达标者将被取缔

据介绍,今后,我市在边远和交通不便的农村地区设置的仅限于向当地市场供应生猪产品的小型屠宰点,应符合标准主要包括:符合卫生、环保、动物防疫等基本要求;有独立的生猪待宰圈、病猪隔离圈和屠宰间;屠宰车间面积不小于20平方米,其墙面、地面采用不渗水材料;有病害肉处理场所、设施和必要的消毒药品;屠宰车间内有麻电、烫池、吊挂和可装头蹄不落地的容器等设施设备。

市畜禽屠宰管理所有关人士解释说,只有这样,才能为偏远地区的乡镇百姓吃上放心肉提供保证。明年年底前,我市及各县(市)有关部门将组成联合检查组,对26个乡镇屠宰点进行验收,不合格的将予以取缔。

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