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【消息】孕妇可以吃竹笋吗正确吃竹笋有五大好处

发布时间:2021-01-03 01:24:38 阅读: 来源:机芯厂家

竹笋香脆营养价值高,是许多人喜爱的蔬菜类,那么孕妇可以吃竹笋吗,孕妇吃竹笋有什么好处,孕妇怎么吃比较好呢,小编收集了相关资料,下面跟随小编一起详细了解了解吧~

孕妇可以吃竹笋吗

孕妇是可以吃竹笋的,竹笋是一种非常好的保健食材,其中含有丰富的优质蛋白质,十六种人体所必须的氨基酸,并且萝卜素、维生素B、维生素C、微量元素等等的含量非常的丰富。但孕妇不能多吃,一次最多也食用100克,毕竟竹笋性寒,而且竹笋中含有大量的草酸,若吃多了这种物质会影响身体对于钙质的吸收,不利于胎儿的大脑、身体发育。

孕妇适量吃竹笋的好处

1、健脾开胃

竹笋中含有一种颜色是白色的含氮物质,这种物质不仅能够令竹笋含有一种独特的清香,同时还能够起到帮助消化、开胃、增加食欲等等作用。如果我们或者孕妇出现消化不良、胃口不佳的情况,那么吃竹笋有着很好的治疗效果。

2、通肠排便

竹笋中含有大量的植物纤维素,这种物质能够有效的增强肠道中含有的水分,同时能够有效的增加肠胃蠕动,最终达到减少粪便的粘度,这样粪便就不会出现干燥的情况,更加的容易排出体外,减少了便秘的可能,同时还能够预防大肠癌。

大量地纤维素能够有效的减少我们肠道对于脂肪的吸收,同时还能降低患有高血脂等等方面的疾病;并且还能够保持一个窈窕身材,避免出现肥胖的可能。

3、开膈消炎

众所周知,竹笋具有低糖分和脂肪的特点,并且含有大量的植物纤维素,所以能够有效的减少体内摄取过多的脂肪,同时还能够有效的治疗痰多的疾病。日常多吃竹笋能够有效的预防各种慢性疾病,例如高血压、糖尿病等等,同时还能够有效的预防患有癌症的可能。

4、增强身体免疫力

竹笋中含有大量的蛋白质、维生素以及微量元素,这些物质对于帮助身体增强免疫力、抗病能力等等有着很好的作用。

5、防治糖尿病

竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。另外,吃竹笋对消除水肿也有一定的帮助。

孕妇吃竹笋的注意事项

1、竹笋性寒,所以一些患有胆结石、溃疡、脾胃虚弱的患者应该少吃。

2、吃竹笋之前最好用开水中焯一遍,因为竹笋中含有大量的草酸,会影响身体对于钙质的吸收,焯一遍之后能够尽量的去除草酸。

3、竹笋不能够和鹧鸪肉一起吃,否则容易出现咽喉肿痛或者是头痛的情况。

4、竹笋中含有大量的纤维素,所以肠胃功能不佳,患有胃溃疡、胃出血的患者应该少吃。

5、孕妇在处理竹笋的时候,一定要按纹理来切,千万不要破坏了竹笋的纹理,否则营养价值就完全没有了。

6、靠近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。

7、鲜笋存放时不要剥壳,否则会失去清香味。

8、春笋要质地鲜嫩,黄色或白色最好;毛笋以整齐色白,鲜嫩为佳;行边笋以质嫩、色嫩为佳。别被一些看起来白白胖胖的招人喜的竹笋蒙骗住,太“壮实”的笋也许口感就不那么嫩了。

9、冬笋以黄中略显白的为好,冬笋以农历十月到十二月挖出的最好,又以个头饱满、色泽金黄、外表无损伤者为佳。

12 竹笋香脆营养价值高,是许多人喜爱的蔬菜类,那么孕妇可以吃竹笋吗,孕妇吃竹笋有什么好处,孕妇怎么吃比较好呢,小编收集了相关资料,下面跟随小编一起详细了解了解吧~

孕妇吃竹笋的推荐食谱

竹笋炒肉

材料:竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜。

做法:

1.竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。

2.锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。

3.锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里。

4.把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。

小诀窍:

1.我买的笋是已经焯水的,如果你买的笋是未曾焯水的,那么在炒之前要焯水去掉涩味。

2.第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分,令其口感更脆。

3.第三步中滑肉片的油不可烧得过热,四成热即可。即油的四周微微颤动,但是油面还是平静的时候即可放肉进去。

竹笋百合鸡汤

材料:带骨鸡腿肉1份,竹笋2根,柠檬香茅1把,百合1小碗水2000cc,盐2小匙。

做法:

1.将鸡肉走活水,在冷水锅中用小火煮5分钟,沥去脏污,用清水洗净。

2.将柠檬香茅叶打结,用菜刀轻拍,味道会出来。

3.在陶瓷瓮中放入鸡肉、竹笋、柠檬香茅,加入水,用小瓷盘盖上,电锅外锅放2米杯水,蒸至开关跳起。

4.放入百合,外锅放半米杯水,蒸至开关跳起取出。

5.加盐调味即可上桌。

香菇竹笋粥

材料:绿竹笋(中小型)3~4根,白米1.2杯(洗米量杯),干香菇4~5朵,猪肉或鸡胸肉100g,虾米少许,红葱头2瓣,葱花少许,鸡高汤约1200cc,油葱酥少许,海盐(依个人喜好增减)约2小匙,胡椒粉少许,芝麻香油(亦可不加)少许,蔬菜油适量。

做法:

1.准备所有材料。将白米洗好后浸泡30分钟备用,竹笋切成丁,干香菇及虾米浸泡10分钟,沥干水份备用(香菇水及虾米水可当高汤用),干香菇及猪肉切成丁,红葱头及青葱都切末。

2.准备一个汤锅,热锅后倒入少许蔬菜油,爆香红葱头末,依序加入香菇丁及虾米拌炒出香气,将猪肉丁拌炒上色,再加入竹笋丁拌炒一下。

3.加入浸泡过的白米及高汤煮滚,煮滚过程中稍微搅拌防止白米黏锅,盖上锅盖(保留一点缝隙可防止粥的汤汁溢出)小火炖煮约15-20分钟(过程中要稍微开盖搅拌一下粥,以免黏锅)。

4.竹笋粥煮至个人喜欢的口感后,加入适量的海盐调味。

5.熄火前撒上一些胡椒粉及葱花,芝麻香油和油葱酥即可享用。

6.竹笋的鲜甜加上香菇及鸡高汤的鲜美,是一道美味的咸粥。

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