一张神奇的纸防止食物变质

导语：Fenugreen FreshPaper ——来自Kavita Shukla的创意，是将草本植物注入到纸张内部，用自然的方法防止食物变质。在她还是个高中生的时候，就为这个想法申请了专利。事实上，她是在中学时期的头脑风暴课堂上发明了Fenugreen FreshPaper，一种注入香料的纸，可以延长比食物保质期长达4倍的保鲜时间。

Fenugreen FreshPaper 来自Kavita Shukla的创意，是将草本植物注入到纸张内部，用自然的方法防止食物变质。在她还是个高中生的时候，就为这个想法申请了专利。

我们都做过这样的事情，从杂货店抱上一批新鲜的水果和蔬菜回家，但一个星期以后，不得不黯然地把它们从保鲜盒中扔掉，因为它们都已经萎蔫了。人们在兴冲冲的买回一批食物以后，可能都会产生一种焦虑，那就是，在食物变质之前得赶紧把它们全部吃光。在一些国家，制冷是稀缺的。全球大约有三分之一的食物供应被浪费掉，留下那些嗷嗷待哺的嘴巴。

不过，Kavita Shukla没有解决上述问题。事实上，她是在中学时期的头脑风暴课堂上发明了Fenugreen FreshPaper，一种注入香料的纸，可以延长比食物保质期长达4倍的保鲜时间。

和其他创新故事一样，她也有自己的故事：Shukla三岁时和她的父母移民到了美国，在回到印度探望她的祖母时，不小心喝了一些自来水后，开始担心会生病，她的祖母于是在厨房里用不同的草药和香料熬了水，Shukla喝下去后，就真的没有得病。之后，Shukla非常好奇这些草药和香料是如何工作的。进入高中后，她开始钻研腐烂的水果和蔬菜，并最终提出了融合预防性混合纸张的想法，接着，她为FreshPaper的概念申请了专利。

将混合草药和香料加入纸张之中，是FreshPaper专利特有的。当然，Shukla加入了一种仅有的混合料是胡芦巴，一种印度在烹饪中常用的香料(也是她公司的名称)。那么，它是如何工作的呢?它的基本工作原理是抑制细菌和真菌的生长，以及抑制水果变质的酶的生长。

Shukla说，这个概念是，使用者可以从一个抽屉或纸盒中抽出一张纸，有时人们还会把这些纸放进水果盘中。客户称之为干性纸张产品。每一张纸都是由经过认证的有机及可降解的材料制作，并能维持两到三周时间左右，直到产生一种独特的像枫木一样的气味，并开始腿色的时候，用户就知道它不是那么有效了。Shukla补充道。

起初，Shukla的想法是将FreshPaper做成一个非营利性机构，重点帮助一些发展中国家解决食物变质问题，但凭借其曾经的大学生慈善工作经验，仅获得了些许的成功。我开始怀疑自己，她说，即使人的初衷是好的，也许，应该继续在高中时期的工作。

毕业后，她找到了一份工作，做研究，但她不能停止思考FreshPaper的事情，到了2010年，她决定以社会企业的形式推出Fenugreen。我和我的联合创始人在一家农贸市场成立了这家公司，她说，我们手工制作了一批FreshPaper开始派发，虽然不是很多人停下来听我们介绍产品，但是我们还是对那些感兴趣的人的反应感到惊讶，我认为，也意识到，食物变质会是一个大问题，即使在自家后院。也是我无法理解的东西。

FreshPaper近期在美国有机食品超市Whole Foods内出售，对Shukla来说，这是一次重要的飞跃。公司还从受到飓风桑迪的纽约和新泽西州开始，推出买一赠一的优惠活动。Shukla说，品牌在口碑上已经有所好评，并希望通过草根力量来提高消费者的环保意识。

当我们开始更多的了解到食品浪费是怎么回事以后，我们还认识到水资源的浪费，能源浪费，土地、资源她说，从经济角度来说，人们越来越意识到家庭中浪费的坏处，因为他们意识到即使在美国，仍有很多人无法获得新鲜的食品。似乎每个人都开始了解其重要性，每次少购买些食物，并尽量使买到的食物保存期更长些，只有这样，才能适应较大的食品危机。

下一步，Shukla想把业务扩展到学校的午餐计划，并和发展中国家的非政府组织以及小规模农场主进行合作。她说，我们开始意识到，延长一到两天的食物保质期对这些国家或地区的人们来说是十分有用的。她对将FreshPaper的概念成功带到印度津津乐道，尽管，她的祖母将那神秘的配方分享给她几年后就过世了。

Shukla说，她对她的家人在印度给予的支持，以及世界各地的其他族裔给予的支持感到十分惊讶。真的非常难以置信，许多人找到我并对我说，我的祖母在中国…，这是我在非洲的祖母的配方，我想，我应该对此引起重视了。她补充道，我的祖母只有高中学历，并来自一个非常贫穷的家庭。我能够记得的这个神秘的配方是由我祖母家族传承下来的，如此简单的东西却能预防我得病，我对此十分入迷。

有时，Shukla说，越简单，越有效。

(via fastcompany)

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