婚宴宴席菜单设计秘诀轻松搞定婚宴酒席《新闻》

婚宴酒席对于婚宴来说是重点，很多新人在设计选择婚宴菜单的时候非常头痛，该怎么办呢？下面wed114结婚网小编带来婚宴宴席菜单设计秘诀，新人们快来学习一下吧。

婚礼最为重要的就是婚宴，在筹备婚宴的时候最让新人头痛的就是婚宴菜单的设计选择啦，婚宴菜单该怎么选择，婚宴菜单搭配怎么做呢?怎么样才能定制出既显档次又不浪费的婚宴酒席呢?下面小编带来婚宴宴席菜单设计秘诀，帮助大家轻松搞定婚宴酒席菜单的选择。

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秘诀1、婚宴菜单搭配

一些新人会担心菜品搭配是否合理，这个担心是完全没有必要的，因为一般的婚宴酒店都有设计好的不同标准的婚宴菜单供选择，厨师也在菜肴品种上进行了非常合理的搭配，尽量体现婚宴特色。如果对菜单上某个菜不是太喜欢，也可在一定范围内对菜单做适当调整。新人在点菜之前，心里面大致要有一个预算，了解自己大概要花多少钱，然后点菜的时候尽量控制在这个范围内。

主菜：

在婚宴酒席菜单中，首先点1-2道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜可以点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩，咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不失档次。

热菜：

热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。不过在点热菜的时候，要注意以下几点。

1)、不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。因为毕竟是筳席，这类粗菜上桌，会拉下整桌酒席的档次。

2)、问清楚哪些菜可以打折。现在很多酒楼的菜在婚宴都会打折的，但海鲜和河鲜是不打折的。

3)、注意器皿的搭配，器皿一定要美观。

注意：有的酒楼号称打9折，结果结起账来，这不能打折、那也不能打折。一般红肉都是可以打折的，但现在的人不喜欢大荤，大荤也不符合健康饮食原则，所以这类红肉菜要点酒楼制作精致的特色菜肴。

主食：

婚宴酒席菜单上的主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。凉菜，一个卤水大拼就够了。这些都点完了，算下还有多少钱，然后再根据预算开始点热菜，这样心里也就有个底了。

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