它曾是“救命菜”，如今的“养生菜”

它曾是救命菜，如今的养生菜它曾是救命菜，如今的养生菜，能润肺止咳，遇见就被错过到了，可以说很多的野菜都已经长出来了，甚至是有的野菜已经没有了！现在也正是吃野菜的好时候，每到这个季节里面，我们也总会回老家去挖野菜来吃。像花椒芽，荠菜，苋菜，面条菜等等，都是很好吃的。可是有的野菜我们可以很容易的找到，而有的野菜好吃，但不好找。我今天要给大家的是，它曾是救命菜，如今的养生菜，能润肺止咳，遇见就被错过。它就是面条菜，也叫甜甜菜广皮菜油瓶菜等等，分布于西北，华北，西南以及长江流域，是黄河中下游地区人们最爱吃的一种野菜了，它多生长在田野，草地，路旁。面条菜是有些涩的，所以最好是在初期细嫩的时候食用，味道就会更好。面条菜是一种非常美味的野菜，它可以做成蒸菜，凉拌菜都是可以的。我们先把面条菜清洗干净，并沥干水分。在面条菜上倒入适量的食用油，并搅拌均匀，是菜叶的表面有一层油膜，可以锁住菜叶上的水分，还可以使菜粘连。接着我们倒入面粉，搅拌均匀，让菜叶表面均有面粉。起蒸锅，把面条菜放进去蒸5分钟左右，就可以出锅了。用筷子挑散，并加入醋，食用盐，辣椒等调味料搅拌均匀，就可以食用了。面条菜不仅好吃，营养价值也是很高的。它含有丰富的维生素，和矿物质元素，具有润肺止咳，止血凉血的功效。面条菜中还含有膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，从而可以改善便秘的情况，所以被称为养生菜。在以前，它曾是老一辈人的救命菜，有很多的人都是吃这种面条菜生活下来的，我奶奶就说，她小的时候吃过很多，所以对这种野菜的记忆也是非常深刻的。

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