居家自制美味的牙签肉

居家自制美味的牙签肉

准备原料：牛里脊250克，牙签30根，辅料准备蚝油，料酒，鸡精，生抽，老抽，胡椒粉，孜然，椒盐，辣椒面即可。首先我们适当切成小块，具体多大按照实际操作水准来，唯一的要求就是能轻易入口。

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第一步：然后我们准备一个干净的大碗，把牛肉块倒入碗中，依次加入料酒，鸡精，生抽，老抽，胡椒粉，椒盐均匀腌制15分钟。然后用牙签穿好腌好的牛肉块就行。

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当然了，你也可以在切好牛肉块之后直接穿好牙签，再进行腌制也是一样的，过程自己控制就好。

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第二步：锅中加入稍多一点的油，加热至5成热后，把腌制好的牛肉丁倒入锅中翻炒至牛肉7成熟，过程的话一般在四分钟左右。之后我们把牛肉丁捞出，控干油份备用。

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第三步：锅中另起油，倒入辣椒面和孜然粉，均匀翻炒出香味。

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第四步：之后我们把炒的七成热的牛肉丁倒入锅中，翻炒两分钟即可出锅品尝。这样一道美味的牙签肉就完成了，是不是很简单呢？

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